Gallo Pinto
Zu deutsch „gefleckter Hahn“, ist ein traditionelles Gericht, das unter anderen Namen in ganz Mittelamerika und der Karibik beliebt ist. Gehört zum traditionellen Frühstück der Region und besteht überwiegend aus: Weißem Reis, roten Bohnen, gebratenen Kochbananen und frisch gebackenen Maistortillas. Angereichert wird das nahrhafte Frühstück mit Beilagen nach Wunsch: Spiegeleiern, Rühreiern, gebratenem, weißen Käse oder einem kleinen Rindersteak. Dazu wird gern und oft ein Schälchen Sauerrahm gereicht.
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