Pul Biber
Zu deutsch etwa „Blättchenpfeffer“, ist die türkische Bezeichnung für getrockneten und zerstoßenen milden oder scharfen Paprika oder Chilis, eine Würzmischung. Besteht allerdings zu einem Fünftel aus Salz, ergänzt durch Pflanzenöl und Gewürzextrakte. Gehört in türkischen Restaurants und Döner - Imbissen neben Salz und Pfeffer zu den üblichen Tischgewürzen .
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