Legumette
"Julienne", ein Begriff aus dem Französischen, bezeichnet besonders feine und dünne Streifen aus frischem Gemüse, Obst, Trüffeln oder Fleisch. Hat man nur ein scharfes Messer zur Hand, ist die Herstellung von Julienne-Streifen mühsam. Einfach und schnell fertig gelingen die feinen Streifen aus dem „Julienne Slicer“. Dieses Gerät ist auch bekannt unter den Namen: „Legumette“, „Saladacco“ oder „Chef Cutter“. Damit schneidet im Handumdrehen: Rohes Gemüse und Obst in dünne Spiralen oder spaghettifeine Streifen.
Rezepte zum Begriff 'Legumette'
Fischzöpfchen auf Riesling – Sahne mit Kohlrabi – Spagetti und Romanesco RöschenRöschen
Hübsch anzusehen, ein leichter, toller Fischteller
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