Salzburger Nockerln
Typisch Salzburger Spezialität, weit bekannt, beliebtes Dessert, eine Art Soufflès. Eigelb und Zucker werden schaumig gerührt und mit etwas Speisestärke stabilisiert. Dann kommt das steif geschlagene Eiweiß in zwei Schritten dazu und zu einer luftigen Masse untergehoben. Traditionell werden drei Häufchen in eine gebutterte Auflaufform gegeben (sie sollen die drei Salzburger Hausberge symbolisieren) und im Ofen goldgelb gebacken. Anschließend mit Puderzucker bestreut, heiß serviert.
Rezepte zum Begriff 'Salzburger Nockerln'
Erdbeer - Prosecco Kaltschale mit Salzburger Nockerln
Heiß - kalt serviert, eine tolle Kombination
Suche
Infos zum Newsletter
Neueste Rezepte
Vom 23.05.2012
Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?
Möhren - Orangencremesuppe mit...
Vom 22.05.2012
Kalorienvermindert, naturbelassen, leicht und doch so...lecker
Vom 22.05.2012
Edel, " herzhaft - stimmig", dazu braucht es nicht viel Zeit
Waldmeister - Buttermilch -...
Vom 21.05.2012
Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder
Saisonal: Beliebte Spargelrezepte
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargeltarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig
