Pozole
Ist eine mexikanische Suppe oder Eintopf aus Schweinefleisch, weißem Mais, Chili und je nach Saison Salat, Oregano, Koriander, Avocado oder Rettich. Es existieren auch Varianten mit Rind -, und Hähnchenfleisch Serviert wird Pozole in Schüsselchen mit in Streifen geschnittenen Salat, gewürfelten Zwiebeln und in Scheibchen geschnittenen Radieschen und Chilisoße
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