Moalach
Ist ein sirupartiger Brotaufstrich der auch zur Süßung von Speisen verwendet wird und ein deutliches Tannenaromen aufweist. Wird durch Einkochen junger Tannentriebe unter Beigabe von Zucker gewonnen und schmeckt ähnlich wie Honig. Wird in Österreich, beispielsweise im Zillertal hergestellt.
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