Hed fang, Strohpilze
Sind “thailändische Champignons”, die auf Stroh gezüchtet werden, daher der Name. Sind ein wichtiger Bestandteil der thailändischen Kultsuppe "Tom Yum Goong" und der Kokossuppe "Tom Kha Gai". Werden gern mit Shiitake Pilzen verwechselt, nicht nur vom Aussehen, auch vom Geschmack her. Sind relativ geschmacklos, eignen sich aber vorzüglich zum Kurzbraten Frische Strohpilze sind schwierig zu lagern und verderben schnell, werden darum in Europa nur in Dosen angeboten werden
Suche
Infos zum Newsletter
Neueste Rezepte
Vom 23.05.2012
Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?
Möhren - Orangencremesuppe mit...
Vom 22.05.2012
Kalorienvermindert, naturbelassen, leicht und doch so...lecker
Vom 22.05.2012
Edel, " herzhaft - stimmig", dazu braucht es nicht viel Zeit
Waldmeister - Buttermilch -...
Vom 21.05.2012
Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder
Saisonal: Beliebte Spargelrezepte
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargeltarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig
