Panch Phoron
Ist eine nordindische Gewürzmischung von milder Schärfe Besteht zu gleichen Teilen aus: Brauner oder schwarzer Senfsaat, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen. Wird verwendet, um Huhn, Gemüse oder Fisch zu würzen.
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