Kumys
Ist eine zu „Milchwein“, aus natürlich vergorener Stutenmilch der mongolischen Küche, nd gilt dort als Nationalgetränk und zählt allgemein zur „Volksnahrung asiatischer Steppenvölker“. Menschen aus westlichen Kulturen empfinden das Getränk als sehr gewöhnungsbedürftig Der Kumys ist weiß wie Milch, schmeckt säuerlich, prickelnd, kühl erfrischend, mit mandelartigem, bisweilen käsigem Nachgeschmack. Ist leicht alkoholhaltig, mit 1,2 bis 2 % Alkohol
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