Profiteroles

Steht aus dem Französischen übersetzt für „kleiner Gewinn“. Profiteroles gibt es gesüßt für Gebäck und Desserte. Gemeint ist ein gefüllter „Brandteig“, Eclair, (siehe auch meine Rezeptbeschreibung) der mit den verschiedensten Crèmes oder Schlagsahne gefüllt wird und mit Schokolade oder auch Fondant überzogen wird. Die ungesüßte Version ist als Snack üblich z.B. mit Käsecreme, Krabbencreme, Lebermousse gefüllt oder in „Mini Version“ als Suppeneinlage recht verbreitet

Rezepte zum Begriff 'Profiteroles'

Windbeutelchen, hausgemachte, mit Rauchlach - Kräutergervaise

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Komponente, Stehempfang

Wild Consommè, edel, hausgemacht mit Gänseleber Profiteroles

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 7 / 10

Für den besonderen Anlass in der Jagdsaison, edel, nach "alter Väter Sitte"

Profiteroles mit Gravad - Lachs Frischkäse

Eine herzhafte Fingerfood Komponente die eigentlich jedem Gast schmeckt, da bleibt nichts übrig

Alle Kochbegriffe beginnend mit 'P' anzeigen

Suche

Newsletter

Neueste Rezepte

Forellenfilets auf...

Vom 23.05.2012

Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?

Möhren - Orangencremesuppe mit...

Vom 22.05.2012

Kalorienvermindert, naturbelassen, leicht und doch so...lecker

Kräuterfiletsteaks mit...

Vom 22.05.2012

Edel, " herzhaft - stimmig", dazu braucht es nicht viel Zeit

Waldmeister - Buttermilch -...

Vom 21.05.2012

Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder

Ihre Favoriten

Hamburger Gänsekeule mit...

Gnocchi Patate mit frischen...

Haselnuß - Parfait

Elsässer Baeckeoffe (Elsäßer...

Mein Spinat - Lachskuchen

Kalbsleber mit einer tollen...

Saisonal: Beliebte Spargelrezepte

Schnittlauch Pfannkuchen mit...

Rhabarber - Erdbeerparfait

Mediterrane Spargeltarte mit...

Erdbeer - Vanille Strudel

Spargel - Schinken - Frittata...

Spargelsalat von gebratenem...