Wildreis

Anders als sein Name vermuten lässt, ist Wildreis kein Reis, sondern ein Sumpfgras. Die Pflanze wächst vor allem an den recht kalten kanadischen Seeufern und im Mississippi-Delta. Sie war Hauptnahrungsmittel der indianischen Ureinwohner, die das Rispengras mit dem Boot ernteten und die Körner aus den Halmen schlugen. Eine noch heute praktizierte aufwändige Methode, die Wildreis zu einem teuren Lebensmittel macht. Seine braun-schwarzen, langen Körner schmecken nussig und werden häufig mit weißem Reis vermischt angeboten. Da naturbelassener Wildreis sehr hart ist, hat er in der Regel eine längere Kochzeit als herkömmlicher Reis.

Rezepte zum Begriff 'Wildreis'

Edel und Naturbelassen, mit vielen frischen Sommerkräutern, die das Gericht dominieren sollen. Von Gekonntgekocht in eine für die Hausfrau machbare Zubereitung gebracht, einfach mit trockenem Weißwein in der Folie gegart, dazu eine tolle "Beurre blanc"

Für die Liebhaber von Currygerichten, das pikant, scharfe Currygericht für jeden Tag.

Schick und etwas ausgefallen aber vor allen Dingen ganz, ganz lecker

Fleischlos, lecker, gesund, mit dem tollen Safrangeschmack

Hübsch anzusehen, ein leichter, toller Fischteller

Etwas für die Liebhaber von Curry Gerichten und Garnelen

Schneller gemacht,als gedacht und dabei sehr lecker

Eine edle Zubereitung für den besonderen Anlass, hier einfach gemacht!

Pikant und „schmackig“, garnicht langweilig, einfach und schnell

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