Kleine Pasta-Kunde, dabei behalten Sie den Überblick.

Anelli: Große bzw. kleine Anellini: Ringe Bavette: Schmale Nudelbänder Bucatini: Spaghetti in Röhrchenform Canelloni: Große Teigröhren, eignen sich besonders gut für Füllungen Capelletti: Hütchen-Nudeln Castellane: Gedrehte geriffelte Nudeln) Cellentani: Kurze, spiralenförmige Teigröhrchen Chifferini: Hörnchen Conchiglie: Große bzw. kleine Conchigliette, Muscheln Ditaloni: Lange, mittlere Ditali oder kurze Ditalini Röllchen Eliche: Kurze, eng geformte Spiralen Fagottini: Kleine gefüllte Teigtäschchen Farfalloni: Große, mittlere Farfalle oder kleine Farfalline: Schmetterlingsnudeln Filini: Dünne Fadennudeln Fusilli: Spiralnudeln Gemelli: Kurze Doppelspiralen Gnocchi: Kurze, rundliche Teigstücke Lancette: Röhrchennudeln, die an beidne Enden zugespitzt sind Lasagne Ricce: Lasagneblätter, an den Rändern gewellt Maccheroni: Röhrchennudeln) Midolline: Bandnudellocken, kurz und schmal Ochiolini: Gelochte Scheibchennudeln Orecchiette: Kleine Ohrmuschelpasta

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