Powidl
Aus der Tschechischen, genauer Böhmischen Küche, von „povidla“, Zwetschgen Mus. Wird ursprünglich aus gedörrten Zwetschgen ohne Zucker und Gelierstoffe hergestellt, ähnlich dem Rheinischen Zuckerrübenkraut, oft stundenlang gekocht, bis die nötige süße und Konsistenz erreicht ist. Powidl wird in Österreich und Böhmen als Brotaufstrich, zu Powidl Tascherln, Powidl Kuchen und Germknödeln verwendet. In den traditionellen Tontöpfen ist es sehr lange haltbar.
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