Challa / Barches
Ist ein ganz speziellen Brot für Schabbatot und die jüdischen Feiertage. Es wird viel Ei zum Backen verwende, darum werden sie im Englischen auch als „Egg Breads „ bezeichnet. Die Challot sind in der Regel geflochtene Brote, wobei die Anzahl der „Zöpfe“ je nach Brauch variiert. Das Rezept darf keine Milch enthalten und sind in Variationen mit Sesam und mit Mohn bei jedem Bäcker erhältlich.
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