Culinary Institute of America
Witziger Weise kurz „CIA“ genannt, ist eine Schule für die Gastronomie in New York, Sie wurde 1946 gegründet und zählt zu den renommiertesten Kochschulen weltweit.Liegt in einem ehemaligen Jesuiten-Seminar im Hyde Park, knapp zwei Stunden nördlich von New York). 1981 wurde die Schule die einzige Einrichtung, die das Meisterkoch-Zertifikat der American Culinary Federation vergeben darf. Der Abschluss "Bachelor of Culinary Arts" wird in der internationalen Gastronomie geschätzt. Außerdem haben ausgelernte Fachkräfte die Möglichkeit, einen Abschluss, ähnlich dem deutschen Meister zu machen.
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