BALIK Sjomga
Ist ein sorgfältig zubereitetes Lachsfilet (salmo salar) aus der Bauchpartie, milde geräuchert und fein mit Dill mariniert. Wird senkrecht und parallel zur Maserung geschnitten, es ergeben sich dann etwa 40 längliche Streifen, aus denen sich leicht hübsche Apéro-Röllchen anrichten lassen
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