Tempura
Begriff aus der japanischen Küche für frittierte Komponenten im Teigmantel aus Mehl, Eiern und Eiswasser. Ähnliches ist unter „Fritto misto“ aus der italienischen Küche bekannt. Es kann sich z. B. um Fleisch, Fisch, Pilze und Gemüse handeln, was naturgemäß recht fett ist.
Rezepte zum Begriff 'Tempura'
„Steinbeißer Celstine“ in Tempura Teig mit fruchtiger Zitronengras Soße
Fernöstlich, pikant-scharf, köstlich, fruchtig, einfach lecker
Riesengarnelen in Curcuma - Tempura auf Melone
Erfrischend und pikant, darf bei keinem „Fingerfood“ fehlen
Austern in Tempura Teig gebacken und Avocado Pürrèe
Edle Fingerfood, Austern in Tempura Teig, Avocado Pürrèe
Pfifferlings - Risotto und Tempura Garnelen
Saisonal, mediterran, einfach lecker
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Neueste Rezepte
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Kochrezept Themen
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