Maxim-Kartoffel
Ist eine Zubereitung, die auf das legendäre Maxim´s in Paris zurückgeht Für Maxim-Kartoffeln werden Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten und mit Butter überzogen. Dann legt man sie aufeinander, so dass sie sich wie die Blätter einer Blüte jeweils halb überlappen und gart sie im Ofen.
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