Aquakulturen
Dieser Begriff ist sowohl auf dem nationalen wie auch internationalen Fischmarkt zu einem geflügelten Wort geworden. Unter diesem Begriff wird die kontrollierte Aufzucht von im Wasser lebenden Organismen verstanden. Dazu gehören neben Fischen auch Muscheln, Krebstiere und Pflanzen. Die Produktion in Aquakulturen ist in den letzten Jahren immer wichtiger geworden, denn der Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten steigt weiter an.
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