Epazote
Ist eine intensiv riechende Pflanze aus dem tropischen und subtropischen Amerika, gebräuchlich vor allem in Südmexiko. Dient als Heilkraut und Gewürz; die Blätter enthalten bis zu 2 % eines ätherischen Öle In der mexikanischen Küche werden frische oder getrocknete Epazote Blätter besonders zum Würzen von Bohnen verwendet.
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