Kreplach
Ist ein traditionelles Gericht der aschkenasisch, jüdischen Küche, ähnlich den italienischen Ravioli oder den schwäbischen Maultaschen. Werden mit einer Leberfarce oder auch Rindfleisch gefüllte Die Kreplach werden kurz vor dem Servieren in Öl oder Geflügelfett gebraten, da nach den jüdischen Speisegesetzen die Verwendung von Butter untersagt ist, da sonst Milchiges mit Fleischigem vermischt würde.
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