Pot-au-feu
Zu Deutsch: „Topf auf dem Feuer“. Es handelt sich schlicht und einfach um einen ländlichen Rindfleisch-Gemüseeintopf, der je nach Region in unzähligen Variationen serviert wird. Verwendet werden relativ preiswerte Rindfleischteile mit frischen Gemüses der Saison: Möhren, Porrèe, Zwiebeln, Sellerie, Bohnen aber auch Kartoffeln etc. und immer ein Bouquet garnie. etc. Ein Pot au feu wird in Frankreich gewöhnlich in zwei Durchgängen gereicht; zunächst die Bouillon und anschließend das Fleisch mit Gemüse.
Suche
Infos zum Newsletter
Neueste Rezepte
Vom 23.05.2012
Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?
Möhren - Orangencremesuppe mit...
Vom 22.05.2012
Kalorienvermindert, naturbelassen, leicht und doch so...lecker
Vom 22.05.2012
Edel, " herzhaft - stimmig", dazu braucht es nicht viel Zeit
Waldmeister - Buttermilch -...
Vom 21.05.2012
Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder
Saisonal: Beliebte Spargelrezepte
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargeltarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig
