Shoofly Pie
Ist ein amerikanischer „Coffey cake“, dessen Erfindung im 19. Jahrhundert den deutschstämmigen Einwanderern zugesprochen wird. Es handelt sich um einen in einer runden Form gebackenen hohen Kuchen, der als Variante eines klassischen deutschen Streuselkuchens gilt. Zum Kaffee wird der Kuchen heute meist noch warm und mit Schlagsahne serviert.
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