Le Pitchou
Ist eine französische Käsespezialität aus pasteurisierter Kuhmilch, dem des Saint-Marcellin, der in Gläsern eingelegt wird und mit einer Marinade aus Traubenkernöl und Kräutern der Provence übergossen wird. Dabei entwickelt der ursprünglich milde und leicht säuerliche Käse einen kräftigen und würzigen Geschmack.
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