Miesmuscheln

Auch Pfahlmuscheln, sind die am häufigsten vertilgte, essbare Muschelart. Sie werden überwiegend im Atlantic, der Nord und Ostsee gefischt, aber auch im Mittelmeer in Kulturen an Pfählen und Gestellen gezüchtet. Sie müssen absolut frisch verarbeitet werden, offene Muscheln müssen vor dem Garen sofort entsorgt werden. Sie werden in der Saison mit Wurzelgemüse und Weißwein gedünstet und mit Brot verzehrt. Aber auch als Bestandteil von Fischgerichten und Suppen, in der Schale überbacken, zu Paella, Salaten und sind auch in geräucherter Form im Handel. Menschen mit einer Eiweiß Allergie sollten Miesmuscheln meiden.

Rezepte zum Begriff 'Miesmuscheln'

Es ist wieder Muschelzeit - Warum nicht einmal eine tolle Muschelsuppe servieren?

Von der französischen Atlantikküste, edlel, verblüffend einfach

Eine elegante Vorspeisen - Alternative in der Muschelsaison

Ein typisches Süppchen in der Muschelsaison

Ideal in der Muschelsaison, lecker kombiniert mit Tomaten und Weisswein

Der französische Klassiker, eine leckere Zubereitungsvariante, optisch attraktiv

Hier in leckerer Variation aus dem Norden mit Brunnenkresse und Muscheln

Die etwas andere Muschelzubereitung, leicht und delikat

Geschmacksintensive, spanische Wurst und Knoblauch, da werden Urlaubserinnerungen wach

Fein abgestimmt, herzhaft, köstlich, lecker

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