Schwacher Bruch

Bezeichnet der Fachmann gekochten Zucker / Sirup mit einer Temperatur von 135°-138° C. Wird zur Herstellung glasierter Früchte oder zu Zucker Schaustücken verwand.

 

 

Alle Kochbegriffe beginnend mit 'S' anzeigen

Dine & Fine

Suche


Neueste Rezepte

Möhren - Orangencremesuppe mit...

Vom 22.05.2012

Kalorienvermindert, naturbelassen, leicht und doch so...lecker

 

Kräuterfiletsteaks mit...

Vom 22.05.2012

Edel, " herzhaft - stimmig", dazu braucht es nicht viel Zeit

 

Waldmeister - Buttermilch -...

Vom 21.05.2012

Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder

 

Asiatische Entenbrust Wraps

Vom 21.05.2012

Als herzhafter Partysnack oder auch eine tolle, ausgefallene Fingerfood