Rucola

Oder Rauke, führte lange Zeit ein Schattendasein, bevor sie hierzulande als Salatpflanze wieder entdeckt wurde. Wegen seines bitteren Geschmacks war er nicht sonderlich beliebt. Erst der Trend mediterraner Küche führte zur derzeitigen Bekanntheit. Rucola kann im Freiland von Anfang April bis Anfang September in Reihen ausgesät werden. Wegen ihres intensiven, an Kresse und Walnüsse erinnernden Geschmacks wird Rucola Salaten zugemischt, findet zahlreiche andere Verwendungen, zum Beispiel in Nudelgerichten, Risotto, Suppen, Ragouts und Pesto.

Rezepte zum Begriff 'Rucola'

Ideal in der Grillsaison, fleischlos, die etwas Anderen, gefüllten italienischen Kartoffeln

Schnelle, preiswerte Alltagsküche, unspektakulär und so…lecker

Einfach und schnell gemacht Trendig – lecker

Rustikal, „schmackig - herzhaft - bunt“. Einfach und schnell gemacht, eignet sich besonders zu Grillfesten

Etwas für die Grillsaison, herzhaft „schmackig“ und so… lecker

„Va bene“ kinderleicht und schnell gemacht und dabei so lecker

Darf auf keinem Grillfest Buffet fehlen. Einfach gemacht, läuft fast nebenbei!

Mit Frühlingskräutern auf einem Tomatenkompott und mariniertem Spargel. Eine leckere, schnelle Vorspeise für die Hausfrau mit wenig Zeit.

Der „Kultsnack“ von der Küste, heiß geliebt und immer wieder lecker

Der rustikale, friesische Fischtopf, schnell, einfach und dabei so lecker

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