Rösti

„Traditionelle Schweizer Kartoffelspezialität “ aus grob geraffelten, vorzugsweise vor gekochten Pellkartoffen. Wird als großer Fladen goldbraun ausgebacken. Er wird durch die natürliche Kartoffelstärke zusammengehalten .Bekannteste Beilage zum Züricher Geschnetzelten, weil es gut die Soße aufnimmt. Kann mit Speck, Zwiebeln, Gemüse oder Kräutern angereichert werden.

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