Kartoffel-Bloatz
Ist eine hessische Kartoffelzubereitung aus einem Brotteig vom Bäcker, sowie gekochten, durchgepressten Kartoffeln, Butter, Quark, Zwiebeln, Schmand, durchwachsener Speck und Eiern. Die Kartoffelmasse wird auf den Brotteig gestrichen, Speck und Zwiebeln und Schmand darüber gegeben und mit Kümmel im Ofen gebacken
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