Kartoffel- Dätscher
Ist ein Kartoffelauflauf und „arme Leute Essen“ aus der hessischen Rhön. Besteht aus: Kartoffeln vom Vortag, Mehl, Hefe, Milch, Eiern, Schmand, Paniermehl Zucker, Zimt. Der Kartoffelteig wird in der Regel auf ein Backblech gestrichen, im Ofen gegart und mit Schmand, öl und Panierbrot überkrustet.
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