Feldkieker
Ist eine Wurstspezialität aus dem Eichsfeld, die kalt geräuchert und zumeist eine bis zu einem Jahr lange Reifezeit hat. Die besten Feldkieker kann man auf Höfen kaufen, die noch eine eigene Hausschlachtung betreiben, Die Würzung wird von den Schlachtern geheim gehalten und von Generation zu Generation weitergegeben.
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