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- Kochlexikon
- Filet Américaine
Filet Américaine
Darunter ist ein angemachtes Rindertartar mit Kapern, Schalotten, Worcestersauce, Mayonnaise, Salz und Pfeffer abgeschmeckt zu verstehen. Als Beilage werden in der Regel und wie könnte es in Belgien auch anders sein, Pommes Frites gereicht.
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