Kroppkaka

Ist ein Gericht der Schwedischen Küche, das in unterschiedlichen Varianten vorkommt und kann auch als Fertiggericht überall im Lebensmittelhandel erworben werden kann; gehört zur schwedischen Hausmannskost. S Es handelt sich um eine Art Kartoffelklöße aus gepressten, gekochten oder roh geriebenen Kartoffeln, Mehl und Eiern, häufig mit Salz und Piment gewürzt. Typisch ist eine Füllung aus Speck- und Zwiebelwürfel. Gewöhnliche Beilagen sind Preiselbeerkompott, Sahne oder zerlassene Butter dazu gereicht.

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