Kichererbse

Ursprünglich in Kleinasien beheimatet, aus der Familie der Hülsen Früchtler. Entgegen dem Namen, biologisch nicht mit der Erbse verwand. Ist in den Heimatländern ein Grundnahrungsmittel z. B. Falafel, Homos oder zu Couscous Gerichten. Werden in Deutschland überwiegend als Konserve oder als Kichererbsenmehl angeboten.

Rezepte zum Begriff 'Kichererbse'

Falafel, gebackene Kichererbsenbällchen auf Rahm-Schwarzwurzeln und Petersilien Pesto

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Orient trifft Okzident, fleischlos, einfach und lecker

Lammrückenfilets mit Kichererbsen - Schalotten - Pfifferlingsgemüse, Minz - Yogurt Dip

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Eine Zubereitungskombination mit Türkisch - Arabische Anklängen

Hummus

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Das orientalische Kichererbsenpüree: Selbst gemacht, passt perfekt zu Fladenbrot oder als Dip z.B. für Gemüsesticks etc.

Kichererbsensalat auf Büffel Mozzarella

Mediterran, bunt, als sommerliches Essen, zu Grillabenden oder auch als Beilage

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