Stosuppe

Auch „Stosuppe“, „Stoßsuppe“ oder „Stosssuppe“ genannt, ist eine einfache Suppe der österreichischen Küche aus: Sauermilch, Sauerrahm, Wasser und Mehl, gewürzt wird meist mit Kümmel, Salz und Pfeffer. Für die Zubereitung wird Wasser mit Kümmel aufgekocht, Sauermilch und Sauerrahm mit dem Mehl glatt gerührt, in das kochende Wasser gegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. In der Steiermark ist Stosuppe auch heute noch eine beliebte Fastenspeise

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