Tom yam

Ist eine heiße, sauer-scharfe Suppe der thailändischen Küche, die thailändische „Nationalsuppe“. Besteht aus Brühe die mit Fischsoße, Schalotten, grob geschnittenem Zitronengras, Limetten-Blättern, Thai-Ingwer, Tamarinde, Korianderblättern und zerstoßenen Chilis gewürzt wird Darüber hinaus gibt es Varianten z. B. mit .Kokosnussmilch, Riesengarnelen oder Krabben, Huhn, Meeresfrüchten und Pilzen.

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