Sauce Verte

Die französische Sauce Verte ist eine Mayonnaise, die mit fein gehackten, eventuell durch ein Sieb gestrichenen Kräutern wie Petersilie, Estragon, Kerbel, Brunnenkresse, Pimpernelle und Schnittlauch vermischt wird. Sie enthält häufig auch Knoblauch.

 

 

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