Panettone

Ist eine Mailänder Kuchenspezialität, die dort traditionell in der Weihnachtszeit verzehrt wird. Er ist etwa 20 Zentimeter hoch und hat normalerweise Kuppelform. Es handelt sich ursprünglich um einen Weizensauerteig als Triebmittel, mit kandierten Früchten und kleinen, trockene Trauben. Heute wird allerdings zunehmend Bäckerhefe verwendet. Dazu gibt es heiße, süße Getränke oder süßen Wein wie zum Beispiel Spumante oder Moscato.

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