Sie sind nicht angemeldet. Anmelden | Kostenlos Mitglied werden | 
| Recipes
- Kochlexikon
- Melegueta Pfeffer
Melegueta Pfeffer
Auch Paradieskörner, Guinea oder Alligator Pfeffer genannt, geriet unverdientermaßen in Vergessenheit. Die Körner sind relativ scharf, haben jedoch eine angenehm verwirrende, leicht fruchtige Note und einen lang anhaltenden warmen Nachgeschmack. Melegueta passt gut zu geschmacksintensiveren Gemüsen, wie Tomaten, Auberginen oder Kartoffeln, zu Eintopfgerichten und darf vor allem in der arabischen Küche an Lammschmorgerichten nicht fehlen.
Suche
Newsletter
Neueste Rezepte
Möhren - Orangencremesuppe mit...
Vom 22.05.2012
Kalorienvermindert, naturbelassen, leicht und doch so...lecker
Vom 22.05.2012
Edel, " herzhaft - stimmig", dazu braucht es nicht viel Zeit
Waldmeister - Buttermilch -...
Vom 21.05.2012
Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder
Vom 21.05.2012
Als herzhafter Partysnack oder auch eine tolle, ausgefallene Fingerfood
In der Saison: Spargel & Erdbeeren
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargeltarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig