Tilapia

Ist eine Fischsorte, die zur Familie der Buntbarsche zählt und überwiegend in Afrika und im Jordan vorkommt; sie werden auch als „Petrus-Fische“ bezeichnet. Sie lieben hohe Wassertemperatur, (mindestens 18 bis 20°C) und werden inzwischen auch in Europa aus Aquakulturen angeboten.Eignen sich zum Pochieren und Braten.

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