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- Kochlexikon
- Plundermilch
Plundermilch
Ist eine fast vergessenes „Westfälisches Arme Leute Essen“. aus alter Zeit. Besteht aus saurer Milch, der „Dickmilch“, die unter ständigem Rühren und Schlagen mit Zimt und Zucker, sowie Pumpernickel, gekocht wird und mit Eigelb und etwas Sahne legiert wird.
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