Tepin

Auch Chili Tepin ,ist eine wild wachsendes Chili, das man z. B. in der Sonora-Wüste und im Süden der US-Bundesstaaten Texas und Arizona findet. Fast alle heute bekannten Chili und auch alle nicht-scharfen Gemüsepaprika sind Kultivierungen und Züchtungen aus Tepin. Chili Tepin wird meist getrocknet verwendet und dient zerstoßen als Gewürz von Suppen und Fleischgerichten. Neben der Schärfe werden die Früchte wegen ihres einzigartigen Geschmacks verwendet. Durch die aufwendige Ernte sind Tepin Früchte sehr teuer und zählen zu den teuersten Gewürzen der Welt

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