Waldmeister

Ist eine Würzpflanze, die in kühlen Zonen von Nord- und Mitteleuropa von April bis Mai. wächst und etwa zur Herstellung von : Waldmeisterbowle, Waldmeistersirup, Maibowle oder Berliner Weiße verwendet wird. Sie setzt in welkem und trockenem Zustand Cumarin frei, das den charakteristischen Waldmeistergeruch verursacht. Waldmeister wirkt gefäßerweiternd, entzündungshemmend und krampflösend, gilt als Volksarzneipflanze und wird iauch in der Homöopathie eingesetzt.

Rezepte zum Begriff 'Waldmeister'

Carpaccio von frischen Erdbeeren mit grünem Pfeffer und Waldmeisterparfait

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Das ultimative Frühjahrsdessert, frische Erdbeeren und den ersten frischen Waldmeister

Waldmeister - Crème Brulée

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Die besondere Crème Brûlée, nur in der Waldmeister Saison, fast vergessen, einfach köstlich

Kaltes Champagnersüppchen mit frischen Erdbeeren und einem Vanilleparfait

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Sommerlich leicht und elegant und dabei so gut vorzubereiten.

Erdbeer - Waldmeister - Weingelèe, mit Gervaisrahm und Curacao

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 7 / 10

Das ganze Frühjahr in einem Dessert und fast kalorienfrei.

Waldmeister - Buttermilch - Mousse auf Vanille Erdbeeren

Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder

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