Kardamom

Ist ein verbreitetes Gewürz der asiatischen und arabischen Küche. Es ist Hauptbestandteil indischer "Masalas", des bekannten Chai-Tee. In der europäischen Küche findet das Gewürz hauptsächlich Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch in Wurstwaren, Likören, Schokolade und als Bestandteil von Gewürzmischungen. Kardamom ist typischer Bestandteil süßer schwedischer Backwaren, z. B. Kanelbulle des schwedischen Glühweines Glögg, und bei der Zubereitung von arabischem Mokka. Besonders in den arabischen und asiatischen Kulturen erfährt Kardamom eine hohe Wertschätzung. Er ist außerdem Bestandteil einiger Arzneimittel aus der Gruppe der Magen-Darm Mittel.

Rezepte zum Begriff 'Kardamom'

Das herzhafte, orientalische Reisgericht, einfach und schnell zu kochen, schmeckt der ganzen Familie

Der „Allrounder“ für viele Wildsorten, einfach, schnell und preiswert, hausgemacht.

Einfach und schnell gemacht, knusprig, fruchtig, pikant, preiswert, für jeden Tag

Der etwas Andere Weißkraut – Bohneneintopf für jeden Tag, „schmackig und schnell“ gemacht

Leicht, Naturbelassen, schmackig einfach und schnell gemacht

Edle, elegante warme Vorspeise oder Zwischengericht, dabei einfach und schnell gemacht

Das norddeutsche „Kultgebäck“, beliebt wie eh und je

Interessante geschmackliche Variation, einfach und schnell gemacht,

Alle Kochbegriffe beginnend mit 'K' anzeigen