Beifuss
Wird als Gewürzpflanze zu fetten, schweren Fleischgerichten verwand. Die enthaltenen Bitterstoffe regen die Bildung von Magensaft und Gallenflüssigkeit an und unterstützen so die Verdauung
Rezepte zum Begriff 'Beifuss'
"Gänseweißsauer Norddeutsche Art "
Fast vergessen, wer kennt es noch? Ob Schleswig Holstein, Mecklenburg-Vorpommern oder Hamburg, wer will behaupten wo dieses Gericht genau beheimatet ist und doch in ganz Norddeutschland bekannt und geschätzt
Entenkeulen mit Orangen und Schalotten geschmort, hausgemachte Porrèe - Gemüse Fleckerln.
Die vereinfachte Form der französichen Ente à la Orange
Kartoffel - Möhrensalat mit krossen Enten Teilen
Die Alternative zum Grillen im Garten, gut vorzubereiten
Gänsebraten – Apfelfüllung
Weihnachtlich, bodenständig, lecker
Martinsgans, mit raffinierter Füllung, das beeindruckende Prachtstück
Traditionell zum Martinstag oder den Weihnachtsfeiertagen mit einer raffinierten Füllung
Feine Gänse – Brotfüllung mit Maronen
Weihnachtlich, bodenständig, lecker
Geschmorte Barbarie Entenkeulen à la Orange mit einem Bohnen - Schalotten - Pfifferlingsgemüse
Der französische Klassiker, einfach, schnell, lecker
Gänsekeulen mit orientalischer Note
Eine tolle Variante der herkömmlichen Gänsekeule, voller orientalischer Aomen, da lohnt das Nachkochen
Gefüllte Entenkeulen mit gebutterten Rosenkohlblättern und gebratenen Serviettenknödeln
Eine vereinfachte Variante, eine schicke Alternative zur Weihnachtsgans / Ente
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Neueste Rezepte
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