Szechuanpfeffer

Ist botanisch eine Art der Gattung der Zanthoxylum, also mit den Zitruspflanzen (Citrus) verwandt Im deutschen Sprachraum auch unter dem Namen: Bergpfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Japanischer Pfeffer bekannt, leitet sich von der zentralchinesischen Provinz Sichuan ab. Früchte, Blätter und Blüten der Pflanze werden vor allem in der japanischen Küche eingesetzt, finden auch in der traditionellen chinesischen Medizin Verwendung.

Rezepte zum Begriff 'Szechuanpfeffer'

Ente mit asiatischen Aromen - und frischem Gemüse

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Ente einmal in asiatischer Variante, mit frischem köstlichem Gemüse

Roastbeef asiatisch gewürzt mit frischem China – Gemüse

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Der fernöstliche Genuss, asiatisch, scharf gewürzt, eine interessante Zubereitung, warum nicht einmal ausprobieren?

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