Cafe royal

Ist eine französische Kaffee Spezialität aus herkömmlichem Kaffee, Zucker und Cognac. Dabei wird der Zucker in eine vorgewärmte Tasse gegeben und mit Cognac flambiert. Dadurch karamellisiert der Zucker und alles wird mit heißem Kaffee aufgegossen.

 

 

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