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- Kochlexikon
- Blue Mountain Kaffee
Blue Mountain Kaffee
Ist die Bezeichnung für eine Arabica-Kaffeesorte, welche in den Blue Mountains von Jamaika in 910 Metern und 1700 Metern Höhe wächst und mit einem Marktpreis von ca. 100 Dollar pro Kilogramm zur teuersten Kaffeesorte weltweit zählt. Eine lange Reifezeit, ein spezielles Aroma, geringe Ertragsmenge sowie die schwierigen Bedingungen bei der Ernte sind die Gründe für den hohen Preis.
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