Kombucha

Ist ein mostähnliches Getränk auf Teebasis, ein kalt getrunkenes Gärgetränk, das durch Fermentierung von gesüßtem Tee, z. B. Grünem Tee hergestellt wird. Es ist fein moussierend und schmeckt ein wenig süßsauer und gärig. Dabei werden Kombucha Bakterien zum größten Teil in Glucuronsäure und Glukonsäure umgewandelt. Dem Kombucha Getränk werden eine ganze Reihe von Wirkungen nachgesagt, von denen die meisten bis heute nicht wissenschaftlich belegt sind. Sie sollen bei der Entgiftung und Entschlackung des Körpers helfen und das Immunsystem stärken.

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