Sterz

Bezeichnung für ein einfaches Gericht aus Österreich, dass aus Buchweizen (Heidensterz), Mais-Grieß (Türkensterz) oder Kartoffeln hergestellt wird. Wie die meisten schlichten Gerichte aus Getreidebrei ist auch der Sterz historisch ein „Armeleuteessen“; heute noch essen es Bauern und Landarbeiter in Kärnten und der Steiermark

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